Chủ nhật, 10/12/2017 | 22:57 GMT +7

Cách bảo quản trái cây tươi lâu

Tasty Fruits sẽ cung cấp cho bạn những kinh nghiệm cần thiết để bảo quản trái cây luôn tươi lâu, cho dù bạn có tủ lạnh hay không có.

Hoa quả sạch là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cần cho sức khỏe. Tuy nhiên, với lối sống công nghiệp như hiện nay, việc ghé qua các sạp hàng mỗi ngày để mua sắm hoa quả thật sự không khả thi. Mua hoa quả với số lượng lớn và bảo quản tại nhà được xem như biện pháp hiệu quả nhất trong trường hợp này.

MẸO BẢO QUẢN TRÁI CÂY TƯƠI LÂU

Vậy liệu bạn có chắc mình nắm được hết những mẹo để giữ hoa quả tươi lâu?

Trong bài viết này, Sieuthiquasach.net sẽ cung cấp cho bạn những kinh nghiệm cần thiết để bảo quản trái cây luôn tươi lâu, cho dù bạn có tủ lạnh hay không có.

 

Bảo quản trái cây trong tủ lạnh

 

Một trong những cách đơn giản nhất để bảo quản các loại trái cây tươi là giữ chúng trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp có thể làm chậm thời gian chín cũng như hạn chế khả năng bị hỏng của các loại hoa quả. Sau đây là những điều cần biết để có thể giữ hoa quả tươi lâu với chiếc tủ lạnh.

 

Chọn mua hoa quả

 

Điều đầu tiên bạn cần chú ý để giữ hoa quả được lâu là hãy chọn hoa quả tươi, chín tới, không bị sâu hay có các dấu xết bị xước. Bạn có thể xác định rõ điều này bằng cách sờ trực tiếp khi mua. Những quả chắc tay, không quá mềm, khi bấm ngón tay vào cuống có mùi thơm của tinh dầu là những trái bạn nên chọn.

 

Các bước bảo quản hoa quả trong tủ lạnh

 

  1. Cắt đi những phần bị hỏng (nếu có).
  2. Nhớ rằng đừng bao giờ rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh bởi việc làm này có thể khiến lớp bảo vệ tự nhiên của trái cây bị mất đi, vi khuẩn có cơ hội xâm nhập và dĩ nhiên, hoa quả của bạn sẽ tươi lâu hơn.
  3. Cho hoa quả vào các túi lưới hoặc túi nilong có đục lỗ rồi bảo quản trong ngăn đựng hoa quả của tủ lạnh. Việc này vừa giúp hoa quả không bị dập, vừa giữ được lâu hơn.
  4. Đặt những trái cây mua trước vào những vị trí dễ lấy để sử dụng đầu tiên.
  5. Tránh để trái cây chung với các loại rau quả. Hai loại này cần được để riêng và trên thực tế, các nhà sản xuất tủ lạnh đã thiết kế ngăn riêng để đựng hoa quả, hãy cố gắng tận dụng điều này.

 

Bảo quản trái cây không cần tủ lạnh

 

Vậy nếu bạn không có tủ lạnh thì đâu là cách để giữ các loại trái cây tươi lâu hơn? Hãy tham khảo một vài gợi ý dưới đây nhé!

 

Chọn quả

 

  1. Để đảm bảo giữ quả tươi lâu mà không dùng đến tủ lạnh, trước hết ta cần lựa chọn hoa quả thật cẩn thận trước khi mua. Hãy cố gắng chọn những loại hoa quả mới thu hoạch, chưa bị hỏng bằng những mẹo sau:
  2. Chọn những quả còn nguyên cuống và lưu ý, cuống phải còn tươi. Cuống héo chứng tỏ loại hoa quả đó đã được thu hái khá lâu. Với những quả còn cả cuống và lá, hãy kiểm tra cả phần lá của quả xem liệu nó còn tươi hay đã héo.
  3. Chọn quả tươi, màu sáng, không bị sâu và không có vết thâm. Khi sờ vào quả, tránh những quả quá mềm bởi rất có thể chúng sắp bị hỏng.
  4. Nên tìm hiểu về đặc điểm của các loại quả khi chín cây trước khi mua.

Ví dụ:

Khi mua cam, hãy chọn những quả còn cuống, có màu vàng mỡ gà. Không nên chọn những trái có màu vàng tươi song không có cuống, bởi rất có thể màu vàng đó là do các thương lái “hô biến” hoặc quả bị sâu...; Khi mua dứa, chọn quả có vỏ đã chuyển sang màu vàng khoảng 1/3, không có dấu hiệu bị thâm, dập; Một số loại xoài khi chín có màu vàng sáng, số khác lại có màu vàng đậm. Riêng những quả xoài vỏ xanh nhưng ruột vẫn vàng ươm và ngọt thì khả năng cao là chúng đã bị tẩm thuốc. Những chi tiết trên tuy nhỏ nhưng nếu biết cách vận dụng đúng cách, chúng sẽ rất hữu ích trong việc giúp bạn chọn được trái cây ngon, tuoi và an toàn.

 

Công đoạn bảo quản hoa quả tươi lâu mà không cần tủ lạnh

 

Giờ thì ta đến công đoạn quan trọng nhất là bảo quản các loại hoa quả để giữ cho chúng tươi lâu hơn.

 

Dùng vôi bột

 

Đây là cách được biết đến từ rất lâu đời. Bôi vôi bột vào phần núm quả sẽ giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập vào bên trong quả, từ đó giúp quả tươi lâu hơn. Tuy nhiên cách làm truyền thống này chỉ có tác dụng trong thời gian khá ngắn. Khi vôi bột khô, tác dụng bảo vệ quả cũng sẽ biến mất.

 

Bảo quản theo đặc tính của từng loại quả

 

Cách này có lẽ sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian hơn song không thể không thừa nhận sự thật là, chúng có tác dụng giữ hoa quả lâu hơn.

Bảo quản hoa quả có tép (cam, bưởi)

Sau khi chọn được những quả bưởi, cam theo hướng dẫn trên, bạn hãy dùng dao nhọn và kéo sắc rạch sâu khoảng 1,5 cm vào cuống quả, bôi vôi tôi vào phần đã rạch để giữ quả lâu.

Riêng với bưởi, bạn có thể tham khảo thêm 2 cách:

  • Cách 1: Nghiền tỏi với nước cho nhuyễn rồi phun đều lên từng trái để giữ bưởi tươi lâu.
  • Cách 2: Làm giàn bằng tre và đặt bưởi lên giàn. Với cách làm này, bạn có thể giữ bưởi tươi ngon trong thời gian khá dài (từ 3 đến 4 tháng).

Bảo quản dưa hấu

Tương tự như bưởi và các loại hoa quả khác, để bảo quản dưa hấu tươi ngon trong thời gian dài, trước tiên bạn cần chọn được những quả dưa mới hái, còn tươi. Điểm này dễ dàng nhận thấy ở phần cuống dưa. Nhớ chọn dưa có phần cuống xanh, không bị khô héo.

Bảo quản bơ.

Bơ là một trong những trái cây mang lại khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, được rất nhiều người lựa chọn cho gia đình. Vậy làm thế nào để giữ bơ tươi lâu?

Câu trả lời rất đơn giản, hãy chọn những quả bơ tươi. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc bơ lại và bạn có thể giữ được loại hoa quả này mà không cần xài đến tủ lạnh.

Bảo quản chuối tiêu

Để bảo quản chuối tiêu trong nhiệt độ thường, bạn có thể làm một chiếc giá hoặc móc, treo chuối lên giá này và để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Vận dụng phương pháp này, bạn có thể giữ chuối tươi lâu hơn, không dễ bị nám, nẫu.

Lời kết,

Cho dù có hay không có tủ lạnh thì việc bảo quản trái cây tươi lâu giờ đây không còn là nhiệm vụ quá khó khăn nữa rồi phải không nào.

Chúc các bạn thành công và luôn có những đĩa hoa qua tươi ngon nhất cho mình và người thân nhé!

X
Open Chat.
1
Close chat
Chào bạn! Cảm ơn bạn đã ghé thăm chúng tôi. Xin vui lòng nhấn nút Chat để trò chuyện nhận hỗ trợ mua hàng.

Chat